Можно ли готовить пончики в аэрофритюрнице?

Конечно, пончики можно приготовить и во фритюрнице! Как поставщик аэрофритюрниц, я воочию убедился, насколько универсальными могут быть эти устройства. В этом сообщении блога я поделюсь своими мыслями о приготовлении пончиков во фритюрнице, включая советы, рецепты и преимущества использования фритюрницы для приготовления этого вкусного лакомства.

Зачем использовать фритюрницу для пончиков?

Прежде всего давайте поговорим о том, почему аэрофритюрница — отличный выбор для приготовления пончиков. При традиционной жарке во фритюре используется большое количество масла, что может сделать пончики жирными и добавить много калорий. Аэрофритюрница, с другой стороны, использует циркуляцию горячего воздуха для приготовления пищи, практически не требуя масла. Это означает, что вы можете наслаждаться хрустящими снаружи и мягкими внутри пончиками, не чувствуя при этом чувства чувства вины.

Еще одно преимущество – удобство. С фритюрницей вам не придется сталкиваться с беспорядком и хлопотами по разогреву большой кастрюли с маслом. Кроме того, разогрев происходит быстрее по сравнению с духовкой, поэтому пончики будут готовы в кратчайшие сроки.

Выбор правильной аэрофритюрницы

Когда дело доходит до приготовления пончиков, не все аэрофритюрницы одинаковы. Вам нужно выбрать фритюрницу достаточной мощности, чтобы вместить столько пончиков, которые вы хотите приготовить за один раз.

Если вы готовите для небольшой семьи или только для себя,Аэрофритюрница, пароварка, 6 л.может быть отличным вариантом. Он компактный, но в нем достаточно места, чтобы одновременно приготовить несколько пончиков.

Для больших собраний или если вы хотите приготовить большую партию пончиков,Аэрофритюрница, пароварка, 16 л.это лучший выбор. Он предлагает больше места, поэтому вы можете готовить несколько пончиков одновременно, экономя время.

Аэрофритюрница, пароварка, духовкатоже универсальный вариант. Он сочетает в себе функции фритюрницы и пароварки, предоставляя вам больше возможностей для приготовления пончиков и других блюд.

Подготовка аэрофритюрницы

Прежде чем приступить к приготовлению пончиков, важно правильно подготовить фритюрницу. Во-первых, убедитесь, что он чистый. Вы можете протереть его влажной тряпкой и тщательно высушить.

Далее разогрейте аэрофритюрницу. Большинству аэрофритюрниц для разогрева требуется около 3–5 минут. Предварительный нагрев гарантирует, что ваши пончики приготовятся равномерно и приобретут красивую хрустящую корочку.

Приготовление пончиков во фритюрнице

Во фритюрнице можно приготовить два основных типа пончиков: дрожжевые пончики и пончики с тортом.

Дрожжи - Поднявшиеся пончики

Дрожжево-поднявшиеся пончики получаются легкими и пышными. Вот простой рецепт:

• Ингредиенты:

  • 1/4 стакана теплой воды
  • 1 упаковка активных сухих дрожжей
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана молока, подогретого
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
  • 3 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Растительное масло в виде спрея

• Инструкции:

  1. В небольшой миске смешайте теплую воду, дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Оставьте на 5 минут, пока не появится пена.
  2. В большой миске смешайте молоко, яйцо, растопленное масло и оставшийся сахар. Добавьте дрожжевую смесь и хорошо перемешайте.
  3. Постепенно добавляйте в миску муку и соль. Перемешивайте до образования теста.
  4. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5–7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  5. Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
  6. Обомните тесто и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/2 дюйма.
  7. Используйте нож для пончиков или круглый нож и нож поменьше, чтобы вырезать отверстия для пончиков.
  8. Поместите пончики в разогретую корзину для аэрофритюрницы, следя за тем, чтобы они не касались друг друга. Слегка сбрызните их растительным маслом.
  9. Готовьте пончики при температуре 350°F (175°C) примерно 8–10 минут, перевернув их в середине приготовления.

Торт Пончики

Пончики для торта более плотные и имеют текстуру, напоминающую торт. Вот рецепт:

• Ингредиенты:

  • 2 стакана универсальной муки
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана молока
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
  • Растительное масло в виде спрея

• Инструкции:

  1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу.
  2. В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и растопленное масло. Хорошо перемешайте.
  3. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния. Будьте осторожны, не перемешайте.
  4. Выложите тесто скругленными столовыми ложками в форму для пончиков или сформируйте из него пончики вручную.
  5. Поместите пончики в разогретую корзину аэрофритюрницы. Сбрызните их растительным маслом.
  6. Готовьте пончики при температуре 375°F (190°C) примерно 6–8 минут, перевернув их в середине приготовления.

Заканчиваем готовить пончики

Когда пончики готовы, пришло время добавить последние штрихи. Вы можете посыпать их сахарной пудрой, обмакнуть в глазурь или посыпать посыпкой.

Для простой глазури смешайте 1 стакан сахарной пудры, 2–3 столовые ложки молока и чайную ложку ванильного экстракта до получения густой консистенции. Окуните верхнюю часть каждого пончика в глазурь и дайте излишкам стечь. Затем добавьте посыпку, если хотите.

Советы для Perfect Air — жареные пончики

• Используйте правильную температуру: разные фритюрницы могут готовить при несколько разных температурах. Рекомендуется начать с рекомендованной в рецепте температуры и при необходимости корректировать ее в зависимости от работы вашей фритюрницы.
• Не переполняйте корзину: Убедитесь, что между пончиками в корзине аэрофритюрницы достаточно места. Это позволяет горячему воздуху правильно циркулировать и обеспечивает равномерное приготовление.
• Переверните пончики: если перевернуть пончики в середине приготовления, они подготовятся равномерно с обеих сторон и приобретут красивый золотисто-коричневый цвет.

Контакт для закупок

Если вы заинтересованы в покупке наших высококачественных аэрофритюрниц для дома или бизнеса, мы будем рады получить от вас обратную связь. Являетесь ли вы владельцем ресторана, желающим добавить в свое меню жареные на воздухе пончики, или домашним поваром, желающим приготовить вкусные угощения, наши аэрофритюрницы — идеальный выбор. Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы начать обсуждение закупок.

Ссылки

• «Полная кулинарная книга для аэрофритюрницы», Лиза Спенсер
• «Революция в аэрофритюрницах» Марка Блатнера