Как я узнаю, совместима ли моя посуда с индукционной горячей плитой?

Привет! Как поставщик горячих пластин индукции, я много получаю этот вопрос: «Как я узнаю, совместимо ли моя посуда с горячей пластиной индукции?» Ну, я здесь, чтобы сломать его для вас простыми терминами.

Во -первых, давайте поймем, как работают горячие таблицы индукции. В отличие от традиционных газовых или электрических печей, которые нагревают посуду посредством прямого контакта или лучистого тепла, индукционные горячие пластины используют электромагнитные поля. Когда вы размещаете совместимую посуду в горячую пластину индукции, эти поля генерируют магнитный ток внутри посуды, что, в свою очередь, производит тепло. Это супер -эффективный способ приготовления, потому что почти вся энергия идет непосредственно в нагревание посуды, а не окружающий воздух.

Таким образом, ключом к совместимости является материал вашей посуды. Индукционные горячие пластины требуют магнитной посуды. Почему? Потому что магнитному полю нужно что -то, чтобы взаимодействовать, чтобы генерировать это тепло. Вот несколько материалов, на которые вы можете обратить внимание:

1. чугун

Чугун - отличный выбор для индукционной приготовления пищи. Это чрезвычайно магнитно, и он очень хорошо сохраняет тепло. Если вы обжигаете стейк или делаете медленное - приготовленное рагу, чугунные кастрюли могут справиться с ним. Единственным недостатком является то, что они могут быть немного тяжелыми, и вам нужно правильно их приправить, чтобы предотвратить ржавчину. Но как только вы получите его, актерская сковорода может стать вашим лучшим другом на кухне.

2. Магнитная нержавеющая сталь

Не вся нержавеющая сталь создана равными, когда дело доходит до приготовления индукции. Вам нужно искать магнитную нержавеющую сталь. Большинство современных нержавеющих - стальная посуда имеет магнитный слой внизу, что делает его совместимым с индукционными горячими пластинами. Вы можете проверить его с магнитом. Если магнит крепко прилипает к нижней части сковороды, он должен работать на индукционной горячей пластине.

3. Эмалированный чугун

Эмалированный чугун - еще один победитель. Он сочетает в себе свойства нагрева - удержание чугуна с гладким, некалированным эмальным покрытием. Вы можете использовать его как для приготовления пищи, так и для приготовления духовки. Такие бренды, как Le Creuset, хорошо известны своим высококачественным эмалированным листом - железным посудой, и они отлично работают на горячих пластинах индукции.

Теперь давайте поговорим о материалах, которые не будут работать на индукционных горячих пластинах:

1. Алюминий

Алюминий является распространенным материалом в посуде, но он не магнитный. Итак, если у вас есть алюминиевая сковорода, она не нагревается на индукционной горячей пластине. То же самое касается меди. Медь - отличный проводник тепла, но он не взаимодействует с магнитными полями горячей пластины.

2. стекло и керамика

Стеклянная и керамическая посуда также не являются магнитными. В то время как они выглядят красиво и могут использоваться в духовке, они не будут работать на горячей пластине. Тем не менее, некоторые производители теперь придумывают стекло - керамическую посуду, которая имеет магнитный слой на дне, так что следите за этим.

Другим важным фактором, который следует учитывать, является размер и форма вашей посуды. Сводка должна быть в хорошем контакте с индукционной горячей пластиной. Если дно вашей сковороды слишком мала, она может не нагреться равномерно. Общее правило состоит в том, что диаметр сковороды должен составлять не менее 4 дюймов (10 см) и не больше, чем размер зоны нагрева на индукционной горячей пластине.

Кроме того, нижняя часть посуды должна быть плоской. Если он деформирован или изогнут, он не будет влагаться надлежащим контактом с горячей пластиной, и вы не получите эффективного отопления. Вы можете проверить плоскостность своей сковороды, положив ее на плоскую поверхность и увидев, раскачивается ли она.

Теперь я знаю, что вы можете подумать: «Что, если у меня есть какая -то не совместимая посуда, которую я действительно люблю?» Ну, есть решение для этого тоже. Вы можете использовать диск в индукционном преобразователе. Это магнитный диск, который вы размещаете на горячей пластине индукции, а затем вы можете использовать свою не -магнитную посуду сверху. Это не так эффективно, как напрямую использование совместимой посуды, но это хороший обходной путь.

В нашей компании мы предлагаем различные индукционные горячие таблицы, удовлетворяющие различные потребности. Если вы ищете вариант Multi - горелка, проверьте наш3 индукционная печь горелкиПолем Это идеально подходит для больших семей или тех, кто любит готовить сложные блюда. Для тех, кто мало на пространстве или нуждается в портативном варианте, нашПортативная электрическая индукция горячая пластинаотличный выбор. И если вы хотите обновить свою кухню с помощью встроенного - в качестве опции, посмотрите на нашуВстроенный в однородную плитуПолем

Если вы все еще не уверены в совместимости вашей посуды или у вас есть какие -либо другие вопросы о нашей индукционной горячей пластине, не стесняйтесь протянуть руку. Мы здесь, чтобы помочь вам сделать лучший выбор для вашей кухни. Являетесь ли вы профессиональным шеф -поваром или просто тот, кто любит готовить дома, у нас есть подходящая индукционная пластина для вас.

Таким образом, если вы заинтересованы в покупке нашей индукционной горячей пластины или хотите обсудить ваши конкретные требования, не стесняйтесь связаться. Мы всегда рады поболтать и помочь вам найти идеальное подходящее для ваших потребностей в приготовлении пищи.

Ссылки

• «Индукционная кулинария: как это работает и почему вам это может понравиться». Потребительские отчеты.
• «Продолжительность для индукционной приготовления». Ель ест.